FLANS DE COURGETTES

Bonjour

quoi de bon chez vous ce soir?

j'ai déniché cette petite recette sur 750g qui a beaucoup plue... Des flans de courgettes en portion individuelle, dans mon moule empreintes Briochettes Demarle (Un de mes préférés....)

j'ai comme d'habitude apporté mes modifications...

voici la recette :

Ingrédients pour les flans de courgettes :

500g de courgettes (j'ai pris 4 courgettes de tailles normales) 

12 cl de lait

12 cl de crème liquide

2 œufs

1 oignon

2 gousses d'ail

70g de gruyère

30g de parmesan

Quelques feuilles de persil

Sel et poivre du moulin

Curry

Un peu d'huile d'olive

Prechauffez le four à 180°.

Émincer l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile.

coupez les courgettes en cubes, et rajoutez les à l'oignon ainsi que le persil.

faites revenir le tout et ajoutez la gousse d'ail coupée finement, sel, poivre et un peu de curry.     

Dans un saladier, battre les deux œufs, ajoutez le lait et la crème.

Dans mon moule à empreintes Briochettes, disposez un peu de mélange de courgettes dans chacune des formes puis un peu de melange oeuf/lait/crème. 

Parsemez de parmesan puis de gruyere rapé.

Enfournez à 180° pour 45 minutes.

Bon appétit!