14 janvier 2015

PAINS AU CHOCOLAT

  Coucou!   qui jusqu'à ce jour a été réticente à réaliser une pâte feuilletée? Et bien c'est moi! Jusqu'à aujourd'hui....  ici je m'empresse de venir vous dire comme elle est simple à réaliser au Thermomix c'est incroyable!   Si vous êtes comme moi, je vous assure, foncez! Je me suis inspirée de plusieurs blogs...   ingrédients:   250 g de farine (blanche) T45 125 g d'eau froide 250 g de beurre doux extra-fin en morceaux préalablement congelés 1 c. à c. rase de sel (3... [Lire la suite]
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30 août 2014

BAGUETTES COMME CHEZ LE BOULANGER

    Bon week end les amis!!! je voulais vous partager cette recette qui a (encore une fois) fait l'unanimité à la maison! recette trouvée sur un Groupe Thermomix dont je fais partie mais que j'ai voulu faire avec mon Kitchenaid : vous pourrez bien sûr la réaliser avec un autre robot! Ingredients: 430 g d'eau (tiède à 37°) 750 g de farine  2 cc rases de sel 10 g de levure de boulanger (en cube) fraiche ou congelée (compter 15 g)   Recette avec le Thermomix:  1- Commencer par mettre dans le bol,... [Lire la suite]
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26 août 2014

PETITS PAINS SANS PETRISSAGE

      coucou!!! j'ai vu, il y a quelques semaines, une recette de Petits Pains Sans pétrissage qui m'a vraiment intriguée... je l'ai bien entendu testée et j'ai été bluffée! Bien évidemment ils n'ont pas fait long feu!!! on aime trop le pain fait maison! Merci Soazic pour le partage   RECETTE : Mélanger 300 ml d'eau tiède avec un sachet de levure de boulanger. Ajouter 70 ml de lait. 1,5 cc de sel et 1 cc de sucre. Ajouter 500 gr de farine. Mélanger rapidement avec une spatule. La pâte ne doit pas... [Lire la suite]
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16 août 2014

PETITS PAINS AU LAIT

  A la maison nous sommes fans d'un Pain au Lait (format géant que je vous ai déjà présenté) et je l'ai ici façonné de manière en faire de plus petits et fourrés au chocolat! Intéressés ? Ah voilà les gourmands!!!!La pâte a été réalisée en machine à pain sur programme Pâte Seule. Mettre dans l'ordre : 60g de beurre ramolli 2 cuillère à café de sel 2,5 cuillère a soupe de sucre 310 ml de lait 470g farine Levure déshydratée ( un sachet).Les façonner en petits pains et y insérer les barres de chocolat (ou autre).Les... [Lire la suite]
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16 août 2014

PAIN COCOTTE

  Ahhhh! Rien de tel que le bon pain fait maison..... Pour un pain cocotte il vous faut:300 g d'eau  1 sachet de levure boulangère = 10 gr de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche  500 g de farine type 55 (ou 250 gr Type 55 + 250 gr Type 80)  10 g de sel  une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine, enfin un plat avec un couvercle qui passe au four 1• Mettre l'eau et la levure dans le bol de votre Thermomix et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2. 2• Verser ensuite la farine et le sel en... [Lire la suite]
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16 août 2014

CROQUE TABLETTE

    J'aime les recettes faciles, rapides et bonnes. Je suis sûre que cela vous intéresse? Voici le Croque Tablette, réalisé dans mon super moule Tablette. J'ai trouvé cette recette sur le blog "les Délices de Guigui".POUR 4 PERSONNES8 Tranches de pain de mie 4 Toastinettes Croque monsieur ou autre fromage coulant 2 tranches de jambon  4 tranches de bacon 50 g de gruyère râpé  20 cl de creme 15% liquide 3 oeufssel, poivre, ail Préchauffer votre four à 190°Mettre 4 tranches de pain de mie dans le... [Lire la suite]
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15 août 2014

PETITS PAINS BRIOCHÉS AU CHOCOLAT

PETITS PET   Voilà....le petit déjeuner est prêt! Voici des Petits Pains briochés au chocolat, une recette que j'ai adaptée au Thermomix et qui rencontre un franc succès sur l'Espace Recette où je lai déposée aussi ( voir mon compte Lili Weight)Ingrédients6 portions120 g lait à température ambiante 100 g beurre mou  40 g sucre  1 c. à café rase sel  250 g farine type 45  1 paquet levure deshydratee de boulanger  1 oeuf  chocolat en barresEN GÉNÉRAL JE DOUBLE LES DOSES car il n'y en a jamais... [Lire la suite]
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15 août 2014

BAGUETTES MAGIQUES

Fournée du jour, bonjour! J'adore faire mon pain le week end.... En plus cette recette trop facile ne nécessite aucun autre ustensile mécanique que son petit bras musclé! 😋Il s'agit des baguettes magiques! Recette Ingrédients : 375g de farine classique (T45), 8 g de sel, 12g de levure fraîche, 300 ml d’eau tièdeDans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois. Couvrir avec un... [Lire la suite]
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